|
|
Javaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g gehakt halfom
1 ui
1 theelepel sambal oelek
1 mespunt trassi oedang
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel javaanse suiker of 2 theelepels bruine suiker
1 ei
4 eetlepels ketjap manis
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Maak het gehakt aan met het losgeklopte ei. Meng er vervolgens de ketjap door en voeg de uisnippers, de sambal, de trassi, het kerriepoeder en de suiker toe. Meng alles goed door elkaar. Vorm kleine balletjes van het gehakt en zet deze een uurtje in de koelkast om op te stijven.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een koekepan, voeg de gehaktballetjes toe en bak deze aan alle kanten bruin. Zet het vuur laag en laat de balletjes in ongeveer 10 minuten gaar worden. Keer ze daarbij van tijd tot tijd.
|
|
|